Родился 11 августа 1971 года в г. Барнауле.

Окончил с отличием в 1993 году Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова по специальности «Промышленное и гражданское строительство», а в 2000 году Восточно-Сибирский институт МВД России (г. Иркутск) по специальности «Пожарная безопасность».

С 1993 по 2008 гг. проходил службу в МВД России и МЧС России. Прошёл все ступени службы - инженер-инспектор, старший инженер-инспектор, главный специалист, заместитель начальника нормативно-технического отдела. За добросовестную службу награждён медалью МЧС России «За отличие в службе III степени», нагрудным знаком «Почетный знак Сибирского регионального центра МЧС России».

С февраля 2008 года Торбик Д.В. работает в КГУ «Государственная экспертиза Алтайского края» на должности главного специалиста по экспертизе промышленной безопасности, в июне 2008 года переведен начальником отдела эколого-санитарной и пожарной безопасности КАУ «Государственная экспертиза Алтайского края». С 1 августа 2012 года - заместитель директора.

В 2014 году указом Губернатора Алтайского края награжден Почетной грамотой Администрации Алтайского края.